اهلا و محبا بالزوار سجل الان منتدي anime girls
 
الرئيسيةالتسجيلالبوابةدخول
مبرووووووووووووووووووك لمصر و اهل مصر و كل ناسها الطيبين .....}

شاطر | 
 

 وصفة الشاورما

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بنوتة توتة
»|| بنوتة نشيطة ♥
»|| بنوتة نشيطة ♥
avatar

♥|عًدد مشآاركتي : 223
♥|الجنسًـِـِ : انثى السٌّمعَة : 1
♥|العَمٍر : 20
♥|تآاريخـِـِ التسَجيلـِـِ : 02/06/2010
العذراء النمر

مُساهمةموضوع: وصفة الشاورما   الجمعة يونيو 04, 2010 2:43 am

المقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة )
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )


الطريقة :
ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( يفضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم سوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة ...

.............................
نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما ..
المقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح

تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يحمى صاج حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع
الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق
الكرة الثانية ... تقلب الخبزة ليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر ثواني ثم
نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ... الآن دور اللف نكون مجهزين :

بقدونس مفروم

بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )

طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية
حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى
فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب
ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية
و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف
الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو
اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية )

نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم نطوي وحتى نسطر عليها نغلقها بعود التزين ..
وهذا الشكل النهائي ....................... بالعافية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بالهناء والشفاء


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://banoutat.ba7r.org/forum.htmhttp://banoutat.ba7r.org/
بنت جميلة
»|| بنوتة جٌديٍدهٌ ♥
»|| بنوتة جٌديٍدهٌ ♥
avatar

♥|عًدد مشآاركتي : 58
♥|الجنسًـِـِ : انثى السٌّمعَة : 3
♥|تآاريخـِـِ التسَجيلـِـِ : 25/08/2009

مُساهمةموضوع: رد: وصفة الشاورما   الجمعة يونيو 04, 2010 1:38 pm

يسلمووووووووووو يا قمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
miss nana
»|| بنوتة جٌديٍدهٌ ♥
»|| بنوتة جٌديٍدهٌ ♥
avatar

♥|عًدد مشآاركتي : 78
السٌّمعَة : 2
♥|تآاريخـِـِ التسَجيلـِـِ : 16/06/2010

مُساهمةموضوع: رد: وصفة الشاورما   الأربعاء يونيو 16, 2010 4:51 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة الظلام
»||مشرفة منتدي الصور ♥
»||مشرفة منتدي الصور	♥
avatar

♥|عًدد مشآاركتي : 916
♥|الجنسًـِـِ : انثى السٌّمعَة : 4
♥|العَمٍر : 22
♥|تآاريخـِـِ التسَجيلـِـِ : 16/06/2010
القوس الفأر

مُساهمةموضوع: رد: وصفة الشاورما   الجمعة يوليو 09, 2010 6:18 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


اطعموا بيضتي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]





مع تحياتي اميرة الظلام
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
وصفة الشاورما
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات anime girls :: ღ♥ღمنتدي الاكلاتღ♥ღ :: ღ♥ღمنتدي الطبخღ♥ღ-
انتقل الى: